Het college van burgemeester en schepenen van Poperinge bestaat uit de burgemeester, 4 schepenen en de voorzitter van het bijzonder comité van de sociale dienst.
Het college van burgemeester en schepenen vergadert regelmatig en bereidt de beraadslagingen en besluiten van de gemeenteraad voor. Ook voert ze de besluiten van de gemeenteraad uit.
De vergaderingen van het college van burgemeester en schepenen zijn niet openbaar.