Gezond eten, gezond ouder worden

Eric De Marteleire is bio-ingenieur en doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen aan de UGent. Hij is lid van de Hoge Gezondheidsraad en hij heeft een grote interesse in de relatie voeding-gezondheid.

Dr De Marteleire brengt ons een inzicht in de functie en tekorten van koolhydraten, vitaminen en spoorelementen, vooral bij senioren. Verder geeft hij ons een inzicht in de functie van ons immuunsysteem in relatie tot de voeding.